Skip to main content

Kuih Chara

Assalamualaikum,

sebenarnya sudah lama saya teringin nak belajar buat kuih Chara, antara kuih tradisional yang sangat sedap malah antara kuih kegemaran saya juga.

kebetulan di kelas PPKI(P) ada subjek Kemahiran Hidup, gurunya mengajar buat kuih Chara kepada murid-murid, saya pun tumpang belajar sekali. bahannya tidak banyak sangattetapi mudah untuk memasaknya.

Resipinya

Bahan-bahan untuk inti

- 300g dagimg atau ayam kisar
- 2 sudu besar
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- sedikit lada putih atau lada sulah

bahan-bahan untuk hiasan atas
- 2 biji cili merah, hiris halus
- bawang goreng
- daun bawang
- daun sup

Bahan-bahan untuk adunan
- 2 cawan tepung gandun
- 2 biji telur
- 4 cawan santan cair
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil pewarna kuning


-Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga kekuningan.
-Masukkan bancuhan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan masak sehingga pecah minyak.
- Masukkan dahing  bersama ladah sulah dan kiub ayam dan kacau sehingga keringa ir.
- perasakan dengan garam dan gula secukupnya.


Cara-cara untuk adunan kuih Chara

- Bancuh smeua bahan adunan kuih chara dan kacau hingga sebati. tapis dengan penapis supaya tiada ketulan tepung. Boleh bancuh dalam blender.
-Panaskan loyang kuih chara dan sapukan minyak. Tuang adunan ke dalam acuan dan letakkan inti di atasnya. kemudian tabur dengan hirisna cili, daun bawang, daun sup dan bawang goreng.
- Tutup loyang dengan penutup atau tudung periuk.
- masal selama 3-4 minit di atas api perlahan.



Comments

Popular posts from this blog

Tempat makan yang best

Assalamualaikum. Ada juga rakan-rakan yang tanyakan tempat makan yang best dan selalu saya pergi. Saya biasa makan di luar pun tempat makan yang biasa saya pergi tapi tak apalah saya kongsikan juga makanan yang best dan tempat makan yang best. Mungkin ada yang dah biasa pergi.













Artis menulis, Fattah Amin dan Buku

Assalamualaikum,

Berantakan juga media sosial bila isu Fattah Amin menulis buku. Ya, sesunguh itu sangat bagus dan di kagumi selepas mendengar lagunya mula berputar di corong-corong radio maka belia pria yang hebat sekali. Buku berjudul '99 Kata-Kata Fattah Amin'  dipasarkan sejak 11 Februari lalu itu mengundang kritikan dan cemuhan  ramai kerana isi kandungannya didakwa ramai sebagai tidak layak dibukukan.
Kritikan dan cemuhan buku yang di tulis oleh aktor tersebut menjadi bahan ejekan. Imej dan teks buku tersebut digantikan dengan lelaki bangla, Sultan Melaka dan Timbalan Menteri Perdagangan Antarabangsa dan Industri, Datuk Ahmad Maslan.  Penulis-penulis selebriti janganlah menulis buku untuk sekadar tangkap muat. Hanya beberapa patah perkataan, cukup untuk melengkapkan satu muka surat. Ya,  buku ini dibuat untuk peminat. Kalau setakat gambar-gambar swafoto dengan 'copy and paste' ayat-ayat daripada laman sosial Twitter, IG atau facebook, lebih baik tidak perlu dijual.…

Sinopsis Rindu Syurga di New York

Lily Sarah meninggalkan Malaysia mengikut ibu saudaranya, Datuk Rahmah ke New York.  Dia membesar di situ sehingga berkenalan dengan Michael Ryan yang menjadi sahabat baiknya sewaktu menuntut di Universiti. Michael Ryan sebenarnya amat meminat Islam tetapi tidak boleh memeluk agama Islam kerana ibunya, Rose Wick tidak akan mengakunya sebagai anak jika Michael Ryan meninggal agama asalnya. Hasrat itu amat digfahami oleh datuknya, Eric Turner yang pernah menjadi tentera British dan berkhidmat di Tanah Melayu. Sewaktu di Universiti, Michael Ryan selalu bertindak sebagai pelindung Lily Sarah yang menjadi mangsa  diskriminasi agama.
   Lily Sarah mengahwini Novelis terkenal, Adam Rafail yang sudah tinggalkan nilai-nilai Islam dan adat Melayu dalam hidupnya. Lily Sarah cuba untuk memperbetulkan hidup suaminya. Michael Ryan yang sebenarnya memendam perasaan cinta terhadap Lily Sarah ingin menjadi sahabat pasangan suami isteri itu.
  Perubahan hidup pasangan suami isteri itu bergolak apabila…